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格丹納索氏提取儀有機溶劑的選擇

更新時間:2021-10-20點擊次數(shù):1714

采用FT-640索氏提取脂肪儀測定食品中脂肪都采用低沸點的有機溶劑,如無水C4H10O、石油醚、乙醇、氯仿-甲醇。C4H10O溶解脂肪的能力強,但一般高糖或含水分較高的食品不使用C4H10O。石油醚溶解脂肪能力比C4H10O弱,允許樣品有微量的水分,對于結(jié)合態(tài)的脂類必須預(yù)先用酸或堿破壞脂類與非脂類的結(jié)合后才能用石油醚提取。


在國標(biāo)的酸水解法中,萃取時還加入一定量的乙醇,作用是使能溶于乙醇的物質(zhì)進入水相,減少一些非脂成分進入醚層氯仿-甲醇對脂蛋白磷脂提取效率高適用于水產(chǎn)品蛋制品中脂肪的提取。


從固體物質(zhì)中萃取化合物的一種方法是,用溶劑將固體長期浸潤而將所需要的物質(zhì)浸出來,即長期浸出法。此法花費時間長.溶劑用量大、效率不高。

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在實驗室多采用格丹納索氏脂肪提取器(索氏提取器)來提取。


脂肪提取器就是利用溶劑回流及虹吸原理,使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?,既?jié)約溶劑,萃取效率又高。


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